Los comienzos de McDonald’s
Publicado el 19/06/2010
En 1937 Rick (Richard) y Mac (Maurice) McDonald, cansados de estar pluriempleados, se mudaron de su New Hampshire natal a California para abrir un pequeño negocio llamado Airdrome junto al antiguo aeropuerto de Monrovia. En aquel restaurante comenzaron sirviendo únicamente perritos calientes, zumo de naranja, café y té, pero las ganancias fueron suficientes en tres años como para pensar en algo mejor, aunque nunca se imaginaron lo lejos que llegarían.
I: Richard McDonald
Trasladaron el negocio del aeropuerto a San Bernadino en 1940, junto a la ruta 66, pero transformaron el negocio por completo. Lo convirtieron en un restaurante de comida barbacoa para llevar, en el que los clientes podían elegir entre 25 propuestas de menú. Ocho años tardaron en percatarse de que el 80% de los beneficios de su negocio venía de las hamburguesas, lo que les dio una idea para rediseñar por completo su negocio, cerrando en otoño de 1948 para reformarlo.
A su reapertura en diciembre de 1948, los hermanos McDonald habían reducido su menú de 25 elementos a la simple venta de hamburguesas, introduciendo el novedoso sistema de comida rápida en el que se elaboraban las hamburguesas siguiendo la misma idea que las cadenas de montaje industrial, consiguiendo aumentar notablemente la rapidez en servir las hamburguesas, así como el volumen de las mismas.
Gracias al barato precio de las hamburguesas, 15 céntimos de dolar por cada una, el boca a boca funcionó consiguiendo que el negocio fuera aumentando notablemente, aunque el golpe definitivo lo darían un año después de la reapertura del restaurante con la introducción de los menús que incluían un batido y patatas fritas junto a la hamburguesa.
II: Hamburguesas a 15 céntimos
A comienzos de los años 50 el restaurante abierto en San Bernadino ya reportaba grandes cantidades de dinero, y empezó a llamar la atención de varios empresarios, incluso aparecieron en algunas publicaciones especializadas por su éxito logrado gracias a una innovadora concepción de los restaurantes. En 1952 los hermanos McDonald vendieron su primera franquicia a Neil Fox en Phoenix, ocasión que aprovecharon para hacer al nuevo restaurante un prototipo de cómo los futuros McDonald’s serían, creando en ese proceso los arcos amarillos que se transformarían con los años en el símbolo de la multinacional.
Ambos negocios continuaron creciendo asombrosamente en los siguientes años, lo que les llevó a tener que comprar seis máquinas para hacer batidos en su restaurante de San Bernadino a una compañía llevada por Ray Kroc. Este hecho, le llamó la atención a Kroc, ya que lo normal era que cada restaurante comprase una única máquina, por lo que se desplazó desde Chicago al restaurante de los hermanos McDonald para observar el negocio que tenían entre manos.
III: Ray Kroc
Ray Kroc se percató rápida mente de que la idea de los hermanos era perfecta para el éxito, y les intentó convencer de que abrieran nuevas franquicias por todo el Estados Unidos. La comodidad y falta de ambición de los hermanos hico que se negasen, por lo que el propio Ray Kroc se ofreció a hacerlo por ellos. A su vuelta a Chicago se puso manos a la obra y el 15 de Abril de 1955, unos meses después de su visita a California, abría el primer restaurante de la nueva compañía McDonald’s Corporation en Des Plaines, Illinois.
Durante los tres años siguientes Ray Kroc comenzó a crear su gran imperio, poniendo 33 restaurantes más por todo el territorio estadounidense, aunque la explosión final se daría entre los años 1958 y 1960, cuando llegaría a más de 100 restaurantes. En 1961 compró todos los derechos sobre la marca McDonald’s en Estados Unidos a los hermanos McDonald por un total de 2,7 millones de dólares. Seis años más tarde McDonald’s saldría de las fronteras de Estados Unidos instalandose cerca de Vancouver, Canadá, y en 1971 la franquicia saltó el charco por primera vez, abriendo su primer restaurante en Europa cerca de la ciudad de Amsterdam.
Y el resto de la historia… es de sobra conocida por todos.
Fuentes y más información:
- McDonald’s History Tour
- Mc Donald Case Analysis
- Análisis del caso McDonald’s
22 comentarios
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19/06/2010 @ 09:15
Pero seguimos sin saber el secreto de lo adictivo!! Abrazo
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sidechow Reply:
June 21st, 2010 at 09:46
El secreto adictivo son los hidratos de carbono.
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19/06/2010 @ 10:01
O sea, que en puridad, deberíamos llamarlo McKroc’s
Muy interesantes, siempre, tus historias
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19/06/2010 @ 11:24
Interesante como todas tus entradas, aunque en esta ocasión ya conocía bastante del tema por Boom Like That, canción que compuso Mark Knopfler basándose en la autobiografía de Ray Kroc y en los propios comienzos de McDonald’s :)
He aquí la canción en cuestión: http://www.youtube.com/watch?v=vFUSTz3p_WY
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19/06/2010 @ 15:15
Supongo que con los 2,7 millones de $ los hermanos McDonald’s vivirían muy bien pero… la de veces que se habrán dado de cabezazos viendo cuánto creció su restaurante y lo que podrían haber tenido…
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GeO Reply:
June 19th, 2010 at 15:42
@Cobertura 3g,
Ps tal como dice ahí, los hermanos no eran ambiciosos así que no creo que se hayan dado de topes en la pared.
Aunque puede ser, el dinero es dinero
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19/06/2010 @ 15:46
Sí, el resto es de sobra conocido por todos. Una de las empresas responsables de seguir destrozando el amazonas.
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19/06/2010 @ 16:03
¿De qué año data el Big Mac?
¿Cuándo abrió el primer McDonalds en España?
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Alberto Reply:
June 19th, 2010 at 16:34
@mr_abel, creo que fue en la Gran Via de Madrid, sobre el 1986
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David Reply:
July 6th, 2010 at 21:18
@Alberto
Creo que, como pone en la placa de la puerta del restaurante, fue 1981.
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David Reply:
July 6th, 2010 at 21:20
@David
Ni para ti ni para mi. Fue en 1985. Un saludo.
McD Mexico Reply:
September 9th, 2010 at 09:46
La Gran Big Mac se invento 13 años despues de la apertura de McDonald’s:
Un hito singular en la historia de McDonald’s se produjo en 1968. Jim Delligatti, un franquiciado de Pittsburg, creaba la hamburguesa que se acabaría convirtiendo en el producto estrella de McDonald’s: La Big Mac.
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19/06/2010 @ 17:08
Me ha hecho gracia lo del primer menu, que era una hamburguesa, patatas fritas y un batido!!
por aquella epoca no tendrian todavia acuerdos con la coca-cola o posiblemente era porque seria mas habitual tomar un batido que un refresco con gas…
como cambian los tiempos, yo soy incapaz de tomarme un batido con la hamburguesa :)
muy bueno el post!!!
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radioak Reply:
June 19th, 2010 at 17:30
@jose a. guerrero,
Eso es pk no has probado un buen batido con la hamburguesa.
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19/06/2010 @ 23:19
Un buen artículo pero dejó de lado el cambio de vida del estilo norteamericano en donde cambiaron el almuerzo familiar por la comida rápida, esto favoreció el gran auge no solamente de McDonald’s sino también de otras compañías que vieron la veta que se abría en la venta de comidas rápidas. Por lo demás un excelente artículo.
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Milhaud Reply:
June 21st, 2010 at 15:51
@Greyvin, toda esa historia puede dar para otro artículo bien extenso. Puede que algún día me anime a escribirlo ;).
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20/06/2010 @ 02:11
Yo no conozco el resto de la histora. ¿Que paso despues de cruzar el charco?
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Milhaud Reply:
June 21st, 2010 at 16:20
@Yojojoi, más, más y más dinero… nada especialmente sorprendente.
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20/06/2010 @ 19:18
Mark Knopfler cuenta la historia también en su canción “Boom Like That”, me había interesado por ella hace tiempo por ella, pero siempre está bien releerla.
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21/06/2010 @ 20:43
Me encanta tu blog, web es una pasada y cada dia aprendo algo nuevo!!
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27/06/2010 @ 15:01
Genial no sabia nada de los comienzo de esta franquicia.
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10/07/2010 @ 20:24
Bueno quizas si el sr Kroc no hubiese comprado la franquisia mc Donald nunca hubiese salido de la ciudad donde se creo
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